Suussasulava "snickers" raakasuklaa

Niinkuin olen blogissani kertonutkin, mun normaaliarkiviikkoon ei kuulu karkit ja muut sokeriset herkut. Mutta herkkuhiirellä on konstinsa, tottakai :D Tapaankin tehdä arkiviikolla silloin tällöin (ja ehkä vähän useemminkin) raakasuklaata. Raakasuklaassa on toki paljon rasvaa ja kaloreita, joten rajansa kaikella ja kohtuudella sitäkin. Mutta usein viikolla urheilujakin kertyy niin paljon, että energiavajetta on hyvä kuroa umpeen vähän tuhdimmeillakin (mutta silti terveellisillä) herkuilla :)

Tekemäni raakasuklaan peruspohja koostuu useimmiten samoista aineksista; kaakaovoista, makeutuksesta ja muista superfoodjauheista sekä tietenkin raakakaakaojauheesta. Makeutuksena tykkän käyttää agavesiirappia, hunajaa ja ihan paras makeuttaja on mun mielestä Ruohonjuuresta löytämäni banaanijauhe.
Siitä tulee ihana maku ja makeutus suklaaseen. Itse en mittaa ainesosia sen kummemmin vaan laitan aikalailla mieleni mukaan karkeesti eri aineksia sen verran, mikä tuntuu hyvältä. Välillä suklaa on sakeampaa ja välillä nestemäisempää, mutta hyvää on aina, ja kyllä maistuu kunnon treenipäivänä jälkkäriksi :D

Viimeaikoina olen tehnyt aivan ihanaa raaksuklaata, joka on saanut vaikutteensa snickersistä ;) Aivan sairaan hyvää, ja tottakai täytyy tulla tänne jakamaan resepti :D Tarkkoja määriä en tosiaan ole laskenut joten nää nyt on suuntaa antavia. Määriä voi muutella oman makunsa mukaan :)

"Snickers"-raakasuklaa:
 Aineet:
-kaakaovoita (n.75g)
-banaanijauhetta
(-agavesiirappia tai hunajaa)
-ripaus laadukasta suolaa
-n. 1 rkl lucumaa
-n.1-2 rkl tocoa
-n.2 rkl raakakaakaojauhetta
-maapähkinävoita

Sulata kaakaovoi vesihauteessa - itse tapaan käyttää höyrykattilaa :D Huom. tässä tapauksessa kannattaa olla tarkkana, ettei kuumenna vettä liian kovalla lämpötilalla, jotta kaakaovoi ei kuumene liikaa. raakaleivonnaisissa on ideana että ainekset kuumennetaan korkeintaan 45 asteisiksi jotta hyvät ravintoaineet säilyisivät  (korjatkaa jos puhun ihan potaskaa!).

sotkusta puuhaa, mutta hitsin hyvää! :D

 Sekoita sulaneen kaakaovoin joukkoon maketus, eli tarvittaessa liraus hunajaa tai agavesiirappia. Lisää sitten joukkoon suola. Sekoita.

Lisää sekaan lucuma, banaanijauhe ja toco. Sitten lisää raakakaakaojauhe ja sekoita kaikki kunnolla keskenään.

Kaada seosta suklaamuotteihin niin, että kaadat muotit noin puolilleen seosta. Lusikoi seoksen päälle pieniä kasoja maapähkinäövoista. Kun olet laittanut pähkinävoisattumat kaikkiin muotteihin kaada vielä päälle kerros raakasuklaata.

Laita pakastimeen vähintään varttitunniksi ja nautiskele sitten hyvällä omallatunnolla! :)